1.

用料：秋葵300克，蒜1个，小米辣3根，生抽2勺，蚝油1勺，油2勺，陈醋2勺。

锅中烧水，水开加入盐、半勺油，放入秋葵焯水1分钟。

2.

捞出过冷白开水，沥去水份。

3.

切去头尾，对半切开。

4.

摆入盘中。

5.

蒜米打成蓉。

6.

调制酱汁：碗中加入生抽、蚝油、陈醋、蒜蓉、小米辣。

7.

淋上热油。

8.

做好的酱汁。

9.

将酱汁浇秋葵上即可。

凉拌秋葵的正确方法和配料