安徽联考事业单位和公务员考试的区别主要体现在以下几个方面：

1. 考试范围：公务员考试分为国家公务员考试和省公务员考试，范围相对统一，全国范围内都有考试。而事业单位考试则较为复杂，没有统一的时间和形式，包括省考、市考、区县考以及事业单位自主招考等。

2. 报名门槛：公务员考试的报名门槛相对较低，大部分岗位对专业和学历的限制较小。而事业单位考试的报名门槛较高，不同的岗位对专业和学历有不同的要求。

3. 考试内容：公务员考试内容相对统一，主要包括行政职业能力测试和申论，部分岗位还有专业科目考试。事业单位考试内容较为繁杂，主考出题单位五花八门，题型和题数千差万别，部分考试甚至直接照搬公务员考试题。

4. 录取方式：公务员考试通过笔试、面试、体检和政审等环节进行选拔，录取过程相对规范。事业单位考试则较为复杂，不同的单位和地区可能采用不同的选拔方式，人为因素较大。

5. 身份编制：公务员考试录取后，一般具有国家行政编制。而事业单位考试录取后，身份编制可能因考试类型和单位性质而有所不同，如省、市级考试基本都有事业编制，区县级和事业单位自主招考则多为编外人员，以人事代理、劳务派遣、合同工、临时工居多，没有编制。

总之，安徽联考事业单位和公务员考试在考试范围、报名门槛、考试内容、录取方式和身份编制等方面都存在较大差异。考生在报考时需仔细了解各项考试的具体情况，以便做出明智的选择。